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雙臺(tái)子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局抓宣傳，營造良好執(zhí)法環(huán)境
發(fā)布時(shí)間：2017-02-22
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雙臺(tái)子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全區(qū)調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，對(duì)各服務(wù)單位大力宣傳《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，告知各業(yè)主對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工間、食品原料倉庫和食品處理區(qū)等方面的要求，為以后經(jīng)常性執(zhí)法監(jiān)督創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。
結(jié)合實(shí)際，從基礎(chǔ)抓規(guī)范，一是對(duì)消毒記錄、后廚廢棄物處置臺(tái)賬、晨檢記錄、留樣記錄格式進(jìn)行整改，做到內(nèi)容具體、易于操作；二是落實(shí)餐飲誠信經(jīng)營“十公示”食品安全公示板樣式，對(duì)證照、健康證明、量化等級(jí)、網(wǎng)格化監(jiān)管人員等十項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行公示。實(shí)現(xiàn)制度規(guī)范化。印發(fā)《餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查結(jié)果》1000份、《餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查表》2000份、量化等級(jí)標(biāo)識(shí)2100個(gè)、日常操作手冊(cè)100冊(cè)，達(dá)到執(zhí)法一線人員每人一冊(cè)，進(jìn)一步規(guī)范行政執(zhí)法行為，深入開展量化等級(jí)工作；三是加強(qiáng)一線人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，請(qǐng)市局餐飲科專業(yè)人進(jìn)行授課，50多人參加，主要內(nèi)容為日常監(jiān)督管理方面，進(jìn)一步提升一線人員的業(yè)務(wù)水平。
