“高端的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式……今天真是跟老師學(xué)到了！”家住北瀝小區(qū)的李阿姨說。

日前，勝利街道湖濱社區(qū)聯(lián)合煙臺欣和企業(yè)組織開展了冬季“美食課堂”活動(dòng)，30余名居民參加了活動(dòng)。

在湖濱社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐站內(nèi)，烹飪老師為居民講解制作蒸多寶魚和涼菜“花開富貴”兩道家常菜分別需要準(zhǔn)備的食材以及搭配的比例等流程，居民們認(rèn)真學(xué)習(xí)，以便回家小試。在等待美食出鍋的過程中，工作人員向居民普及如何識別無添加的調(diào)味品等健康小知識，還以問答的形式進(jìn)行現(xiàn)場互動(dòng)，居民踴躍參與，氣氛活躍。當(dāng)色香味俱全的蒸多寶魚和涼菜“花開富貴”做好后，老師、居民們一起分享美食，交流學(xué)習(xí)心得。居民們都不禁直呼“領(lǐng)略到了美食文化的魅力，值了！今天確實(shí)學(xué)到了……”

“通過冬季‘美食課堂’，不僅增強(qiáng)了居民關(guān)于健康飲食、營養(yǎng)搭配的意識，更拉近了社區(qū)與企業(yè)、社區(qū)與居民、企業(yè)與居民之間的距離?！焙I社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，社區(qū)將常態(tài)化開展各類豐富多彩的活動(dòng)，增強(qiáng)居民的獲得感和幸福感。